Schmelzkäsescheiben


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Dass es selbst bei Produkten wie Schmelzkäse auch anders geht, zeigen leider nur einige wenige Hersteller. Ich kaufe persönlich schon längere Zeit keine Schmelzkäseprodukte vom Massenmarkt.

Jede Menge Phosphate, billiges Industriesalz und Konservierungsstoffe, Aromen, sowie teilweise sogar Azofarbstoffen und Benzoate in den Produkten lassen mich davon absehen und haben in einer gesunden Ernährung nichts verloren.

Ein typisches Anwendungsbeispiel für Schmelzkäse ist Fast Food. Jahrelang habe auch ich diese Schmelzkäsescheiben bedenkenlos konsumiert ohne zu wissen was wirklich drin ist.

Durch die sukzessive Umstellung auf eine gesunde Ernährung kommt Schmelzkäse für mich heute nicht mehr in Frage. Eine Scheibe vom guten schweizer Bergkäse als Alternative schmeckt nicht nur viel besser, sondern ist in der Regel auch wesentlich gesünder als das Schmelzkäseprodukt.

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Wenn Dir dieser Beitrag gefällt, freue ich mich wenn Du ihn teilst Über Marco Eitelmann Artikel. Qualifikation des Autors: Ich habe über 16 Jahre Berufserfahrung im Lebensmittelhandel gesammelt und mich durch zusätzliche private Fortbildung zum Experten im Bereich Lebensmittelzusatzstoffe, Ernährung und Gesundheit entwickelt.

Privat: Ernähre ich mich ebenfalls sehr gesund und bin immer wieder mit Experimenten sowie dokumentierten Selbstversuchen in Sachen Ernährung und Gesundheit beschäftigt.

Ich verbringe meine Zeit am liebsten in der Natur und habe mir dabei viel Wissen durch Fachliteratur und praktische Erfahrungen über Pflanzen, Pilze und Wildkräuter angeeignet.

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Weitere Infos findest Du in der Datenschutzerklärung. Sie werden meist als kleine, in Folie verpackte, rechteckige Scheiben verkauft, die bequem verwendet und gegessen werden können.

Angeboten wird der Käse in verschiedenen Käse Geschmacksrichtungen und je nach Geschmacksrichtung nimmt der Käse eine leichte bis kräftige gelbe Farbe an.

Im Jahre kam dann der erste Scheibletten Käse von der Firma Kraft auf den deutschen Markt und ist bis heute in jedem Supermarkt zu finden. Verwendet wurde und wird der Käse vor allem in Hamburgern und zum Überbacken von Gerichten.

In Deutschland sind lediglich Calcium-, Kalium- und Natrium-Salze, hergestellt aus Milchsäure und Zitronen sowie Phosphorsäure in der Lebensmittelverarbeitung zugelassen.

Um nun Scheibletten herzustellen, wird zunächst Käse fein gerieben. Der geriebene Käse wird dann als Nächstes mit Wasser und den Schmelzsalzen vermischt.

Nach dem Abkühlen wird die geschmolzene Masse in Formen gegossen. Sie erkaltet und bleibt in der ungeöffneten Verpackung lange haltbar. Auf der Käseplatte können Schmelzkäse-Ecken abwechslungsreiche Akzente setzen.

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